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Le calibrage des fruits et leur conservation

Les pommes cueillies sont stockés dans nos chambres froides. Elles seront sorties régulièrement afin de les calibrer tout au long de la saison selon de nos commandes. Ce travail occupe Nathalie une bonne partie de l'hiver. Les pommes seront emballées différemment selon leur destination. il ne restera plus qu'à les vendre.

En ce qui concerne le calibrage des poires, cela est un peu différent car nous les calibrons juste après la récolte et nous les stockons ensuite en chambre froide; De cette manière il est plus facile de les faire mûrir pour la vente.

Nous conservons les fruits en chambres froides de septembre à mars.

 

Notre calibreuse de fruits