De la récolte à la dégustation

Une fois ramassées, les noix seront dans les quelques heures qui suivent lavées et triées. Elles sont ensuite séchées dans des séchoirs adaptés durant quelques jours puis stockées ou conditionnées en sacs pour la vente.

Quand aux noix fraiches, elles sont conditionnées tout de suite après être lavées et triées.