Arboriculture
Depuis 1990, nos vergers abritent de nombreuses variétés de pommes, des plus classiques comme la Golden ou la Gala, aux variétés régionales et anciennes.
Nos vergers à pommes et à poires
L'exploitation produit des pommes et des poires depuis les années 1990. Nos vergers abritent des pommes sucrées comme la Golden et la Gala, mais aussi des acidulées comme la Belle de Boskoop ou la Canada, en tout nous en produisons une dizaine de variétés. Nous produisons également 4 variétés de poires : la Williams verte, la Conférence, La Comice et la Passe-Crassane, variétés qui se succèdent au cours des saisons.
Les arbres sont conduits en agriculture raisonnée, dans le respect des équilibres naturels : traitements limités au strict nécessaire, entretien des sols, gestion raisonnée de l'eau.
De la taille à la récolte
La taille des fruitiers se fait chaque hiver, entre décembre et février, pour structurer les arbres et favoriser une belle fructification. C'est un travail minutieux, réalisé à la main, branche par branche.
La récolte s'étale d'août à octobre selon les variétés : les pommes Gala et les poires Williams ouvrent le bal à la fin de l'été, suivies par les pommes Golden courant septembre et les pommes plus acidulées en automne. Les poires Conférence, Comices et Passe-Crassane se succèderont tout au long de l'hiver.
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